太白ごま油のキュアリング
2010年 03月 25日
先日ヨガレッスンの後にガンドゥーシャを
試してみたいという希望があり、皆さんで行いました。
ガンドゥーシャとは、ごま油で嗽を行うもので、
歯槽膿漏や口内炎、味覚障害の治療効果も期待されています。
お家で続けて頂くにあたって
太白ごま油のキュアリング作業を
きちんと説明していなかったと思うので、ここにアップします。
太白ごま油は焙煎した胡麻を絞ったものではなく、
生搾りのものです。
アーユルヴェーダで用いる際は、
一度加熱処理をします。
この作業をキュアリングと呼び、
油が安定し、
ごま油中の不純物をとばして浄化する、
ごま油を皮膚から吸収しやすくする、
ごま油の作用を増強する効果があるものです。
ステンレスのお鍋か土瓶やボールに入れて、
弱火でこげないように注意しながら100度まで加熱して、
火を消します。そうすると余熱で105度~110度になります。
温度計を必ず使いましょう、ある程度まで達すると
温度が速く上がるので、分かり難いものです。
ちなみに私はステンレスのボールで、
IHクッキングヒーターで温めています。
温度が下がったら使用できます。
キュアリング済みのごま油でセルフマッサージや嗽、
もちろん料理にも使えます。
ごま油は活性酸素を除去する作用が強いので、
是非料理にも取り入れて下さい。
野菜は甘味も出て、とてもやさしい味になりますよ!
保存は冷暗所へ
試してみたいという希望があり、皆さんで行いました。
ガンドゥーシャとは、ごま油で嗽を行うもので、
歯槽膿漏や口内炎、味覚障害の治療効果も期待されています。
お家で続けて頂くにあたって
太白ごま油のキュアリング作業を
きちんと説明していなかったと思うので、ここにアップします。
太白ごま油は焙煎した胡麻を絞ったものではなく、
生搾りのものです。
アーユルヴェーダで用いる際は、
一度加熱処理をします。
この作業をキュアリングと呼び、
油が安定し、
ごま油中の不純物をとばして浄化する、
ごま油を皮膚から吸収しやすくする、
ごま油の作用を増強する効果があるものです。
ステンレスのお鍋か土瓶やボールに入れて、
弱火でこげないように注意しながら100度まで加熱して、
火を消します。そうすると余熱で105度~110度になります。
温度計を必ず使いましょう、ある程度まで達すると
温度が速く上がるので、分かり難いものです。
ちなみに私はステンレスのボールで、
IHクッキングヒーターで温めています。
温度が下がったら使用できます。
キュアリング済みのごま油でセルフマッサージや嗽、
もちろん料理にも使えます。
ごま油は活性酸素を除去する作用が強いので、
是非料理にも取り入れて下さい。
野菜は甘味も出て、とてもやさしい味になりますよ!
保存は冷暗所へ
by hibikispace
| 2010-03-25 18:23
| AYURVEDA
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